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披薩墨西哥卷壽司販賣機——新快餐風潮來臨

康聯信遠
2016-06-12
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Pizza自動販賣機（圖片來源：Everyday Money網站）

隨著時代的發展，自動販賣機逐漸成為快餐服務的創新模式，而且這種風氣漸成趨勢。

據Everyday Money網站報道，未來的快餐服務形式從上世紀的自動販賣機風潮中得到啟示。

據悉，自動運營模式的機器在很久之前就開始出現，如一家餐館會利用類似自動販賣機的設備分配食物，這種應用早在80年前就曾風靡一時。首架自動販賣機于1902年落戶費城，隨即，自動販賣機的數量單在紐約市這個售點就飆升至30部以上。隨后，快餐熱潮攻陷美國，并阻礙了自售機器的增長步伐。

但詹姆斯·卡梅倫(James Cameron)和阿諾·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)教會我們一件事，就是機器時代會卷土重來。過去的自動販賣機時代會成為未來快餐業主要的服務形式，并將會成為潮流趨勢。

一方面 “美食家”與“慢食運動”的飲食文化對外界熏陶影響很大，另一方面，這種氛圍又與現實發展相斥，據彭博社報道，兩者相衡過后引向的結果更趨向諸如傳統自動販賣機的飲食模式。

“我們正面臨自動販賣時代，無論我們是否歡迎，”擁有Hardee‘s 和Carl’s Jr. 快餐連鎖店的CKE餐廳的總裁Andy Puzder對彭博社說。如Fortune網站在今年初關于Puzder所述的報道表示，這種趨勢發展的主要動機是，與低薪勞工不同，“機器人從不會埋怨”。他也透露商業內幕表示：“千禧一代不喜歡與人互動。”除了響應到人的喜好，機器在快餐業的營運也為最近的爭議性話題“爭取$15最低時薪”覓得一條出路。

Puzder在飲食業的遠見，就好像他已經看到了自動販賣機真正在飲食業中運營著一樣。據彭博社報道，一架名為“24/7披薩機”(“24/7 Pizza Box”)的自動販賣機器在今年年底將進駐佛羅里達，就連壽司(機器做的壽司卷)與墨西哥卷也將分別從“壽司站(Sushi Station)”及“墨西哥卷箱(Burritobox”)售出，甚至在幾年前該風潮已經開始盛行。這些風氣推動著自動販賣機經濟的發展，預估每年將吸納80億美元。